美味枣豆糯米粽的制作秘诀大揭秘

枣豆糯米粽是传统的中国传统美食，在端午节时备受喜爱。要做好吃的枣豆糯米粽，首先需要选择新鲜的粽叶和优质的糯米，并结合精心挑选的枣和豆子。首先，将糯米浸泡数小时，然后捞出备用。将粽叶清洗干净，用开水焯烫后晾凉备用。接着，将枣和豆子洗净备用。之后，将糯米和适量的枣、豆子包入粽叶中，用细绳扎紧。最后，将包好的粽子放入大锅中，加水煮熟即可。经过烹饪的枣豆糯米粽香气扑鼻，糯米粘稠软糯，枣豆的香甜味道浸润其中，入口绵密爽口，令人回味无穷。制作枣豆糯米粽需要耐心和细心，但是满足的味蕾和幸福的心是值得的。

【枣豆糯米粽】1、糯米洗净，用清水浸泡2小时以上。干粽叶用开水煮软，捞出冲刷干净。红枣、红豆洗净，用清水浸泡。2、粽叶折成漏斗型...

1枣豆糯米粽

1.糯米洗净，用清水浸泡2小时以上。干粽叶用开水煮软，捞出冲刷干净。红枣、红豆洗净，用清水浸泡。

2.粽叶折成漏斗型，放入一颗红枣。

3.再放糯米、红豆，最后再放1层糯米

4.往米里灌满水，这样煮出的粽子更软糯

5.用右手的食指和拇指捏住口部，左手把粽叶的尾部折过来盖住口部，同时再用左手的拇指和食指捏住折过来的叶子，右手把叶尾部折进去，然后用马连草捆好！

6.用马莲草扎结实。

7.包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，用篦子压紧，篦子上再放置1个加满清水的盘子，加盖，电饭锅按下蹄筋/豆类开关键，自动断电后，利用余热闷一会，打开锅盖即可食用。

2糯米虾

1.将糯米泡至无硬心,捞出和玉米粒拌匀(不要控干梢带点水,就要湿漉漉的感觉,不然蒸出来糯米硬,并且糯米一定要泡透)

2.虾去头尾和壳切粗粒用料酒,精盐,酱粉,葱末,十三香腌入味(头一定不要扔,用来做虾油非常好)

3.锡纸裁成8厘米见方的小方块

4.锡纸上放上几粒虾.然后放上一勺糯米,用锡纸包成球,用牙签扎几下(出锅后我发现应该先放米再放虾,摆盘时会更漂亮).放蒸屉上大火蒸20分钟

3花生糯米粥

1.先把花生洗净并加水泡至胀大。

2.锅至火上加入水，并把泡好的花生放入锅内。水开始要少放，小半锅即可。大火煮开转小火煮至花生酥烂。

3.糯米淘洗干净待用。

4.当花生酥烂时加入糯米，并加满水。

5.转中火煮开，并一直保持锅内的粥微滚状，直至煮至粥粘稠为止。

6.瞧！粥煮好了。色泽诱人，营养丰富。

4芝麻糯米团

1.红豆或芸豆洗净，加水泡三个小时以上，加水煮成豆馅或豆沙（要加入适量白糖）。糯米面用加了温水稀释后的酵母溶液和成不粘手的面坯，25度室温发酵两个小时左右，有点微酸即可

2.手上沾点水，揪一块面团在掌心压扁，放入豆馅，包成圆形，一个挨一个地摆在帘子上，放在室外冷冻

3.取一蒸锅，蒸屉上放一湿的沙布或刷层食用油（防沾），放入生的粘豆包，大火烧开，10分钟关火

4.另置一锅，入宽油，等五六成热时，取出熟粘豆包在芝麻碗里滚一滚，全部沾上芝麻后下入油中，炸成金黄色捞出，撒白糖即可食用