制作诱人的仿真彩虹糖果：秘诀和技巧大揭秘

仿真彩虹糖果是一种色彩艳丽、口感丰富的小食品，受到许多人的喜爱。要做出美味的仿真彩虹糖果，首先需要准备好适量的明胶粉、砂糖、水和食用色素等原料。制作过程中，需要先将明胶粉与少量水混合，再加入砂糖和其它调味料搅拌均匀，然后分别加入不同颜色的食用色素进行染色。接着，将混合物倒入模具中，待其凝固后取出便可食用了。在制作过程中，可根据个人口味适量添加果汁或果粒，增加口感和味道，让仿真彩虹糖果更加美味。通过一系列的精心制作步骤，便能制作出美味可口的仿真彩虹糖果。

【仿真彩虹糖果】1、黄油室温软化，加入糖粉打至颜色稍变白2、分次加入全蛋液搅打均匀，加入香草精拌匀3、筛入低粉，加入杏仁粉切拌均...

1仿真彩虹糖果

1.黄油室温软化，加入糖粉打至颜色稍变白

2.分次加入全蛋液搅打均匀，加入香草精拌匀

3.筛入低粉，加入杏仁粉切拌均匀

4.将面糊捏成团

5.分割成5等份

6.分别与草莓粉、抹茶粉、红曲粉、吉士粉、玫瑰茄粉混合成5色面团。将每个的面团都分成两份，一份放保鲜袋中，一份放密封袋中擀压成薄片，冷藏30分钟

7.取出冷藏好的面团，挑选自己喜欢的颜色任意搭配，捏合在一起

8.慢慢搓成长条，盘成螺旋状，插入牙签，冷藏备用。（也可先烤，时间与步骤14的烘烤时间相同）

9.取两份或是多份擀薄的面片，叠加在一起

10.底部放锡纸，自下而长卷起，最后用锡纸包裹好定型，冷冻至硬

11.取出后切成2cm宽的小块

12.烤盘放锡纸，烤箱预热180度烤15分钟左右，如表面上色过重可加盖锡纸

2彩虹蛋糕卷

1.先将A放在容器中混合拌匀

2.加入过筛的B充分搅拌均匀备用

3.再将C放在搅拌桶内先以慢速拌至糖化

4.再改用快速打至中性发泡偏硬一点

5.先取1/3的4和备用的2拌匀（用刮板混合）

6.再加入剩余的4拌匀（用刮板混合）

7.再将混合好的6分成三等份，分别加入不同的色香油拌匀

8.将7分别装入裱花袋中，交叉挤在烤盘中

9.入炉以上下火230/140℃约烤7分钟左右，出炉冷却

10.将烤好的9倒在白纸上，使其表面朝上，抹上打发的鲜奶油

11.并卷起来

12.将卷好的10切成6等份即可

3彩虹曲奇

1.室温软化的黄油加入红白糖，用打蛋器搅打均匀。不需要过度打发啊

2.鸡蛋一个一个的加入黄油里，搅打均匀。均匀就可以

3.搅打好的黄油细腻光滑，加入热水融化的苏打，香草精搅拌均匀

4.再倒入巧克力豆，拌均匀

5.倒入面粉和盐拌匀！

6.混合好湿润的面糊后烤箱预热上火180，下火170！或者都是175

7.用勺子挖一个大概15克左右的面团放烤盘上，不需要很圆润。

8.最后把M豆按压在每个饼干上面，几个随意。按压的时候稍微把饼干也按扁一点就好。

9.入烤箱，12—15分钟就可以了

10.出炉放凉架上，晾凉食用

4彩虹花样馒头

1.1:和好各种面团（紫薯泥，南瓜泥，菠菜汁等等）。发酵至两倍大

2.2:取出排气，再揉圆。

3.3:把每种颜色的面团切下来基本相等的数量搓圆，切成比饺子稍大的面剂子。

4.4:随意把两种颜色的面剂子按压在一起，擀椭圆。

5.5:从一边卷起来

6.6:搓长，搓成两头细，中间粗的面条。

7.7:对折，按压一下

8.8:用刀在厚的一边竖切一刀

9.9:掰开整型。

10.10:最后盖湿布二次醒发20分钟。凉水上笼蒸15分钟！

11.花型:取一种颜色面剂子擀圆包入另外一种颜色，像包包子一样包住，收口向下，按扁，擀成圆片。用刀平均切成花瓣，把每个花瓣分开，横切面翻到上面来，最后整理平均。二次醒发

12.小刺猬:像包包子一样包入豆沙或者红糖（红糖要加少许面粉），收口朝下，用手掌虎口处整型出刺猬嘴巴。把黑芝麻沾成眼睛，最后用剪刀剪出身体的小刺来。可以二次醒发了！